由于霧化機理的復雜性以及霧滴在干燥過程的變形，便噴霧千燥得到的產品會出現(xiàn)非球形的顆粒。形狀的變化常常很大。

實測的大顆粒直徑與小顆粒直徑之比通?？梢宰鳛榱Ｐ螤畹囊环N標定。用形狀系數可以表示與球形的偏離程度。

形狀系數的定義: 顆粒的實際表面積或體積與根據粒度測定技術（例如顯微鏡分析或篩分）測得的表面積或體積（在顆粒為球形的假定條件下）之比。