在噴霧干燥制作微囊或微球時，根據什么規則來選擇芯材和壁材呢？

一般來說，不同的應用條件對微膠囊壁材有不同的要求。通常要根據芯材的物理性質來選擇適宜的壁材。

如油溶性的芯材需選水溶性的壁材，水溶性的芯材則選油溶性的壁材，即壁材應不與芯材反應或混溶。