检验测试高级人才缺口大 校企合作培养专业“工匠”
日前，广东省粤东技师学院和金平区科技局等单位联合举办食品安全分析应用技术交流会，邀请了高校教授、技术专业的人介绍食品公司制作工艺流程中的安全管理、食品安全检测行业的最新解决方案和最新分析应用技术。
这种涉及检验测试的活动，该校每年都组织，是学校开展“政协企”合作的形式之一，也是当前该校探索培育检验测试高技能人才的迫切需要。
据介绍，汕头乃至粤东地区，是国家食品、药品及化妆品等行业的发祥地，检验测试高技能人才目前处于供不应求的状态。为满足地方产业人才需求，该校近年来加大投入专业建设，培养适合企业需求的检验检测高技能人才，特别是食品安全高技能人才的培养，备受企业青睐。
据粤东技师学院副院长柏雪梅表示，作为目前粤东地区唯一一所开办质量检验专业的技师学院，为满足高技能人才教育培训需求，自2016年以来，学校先后投入1000多万元资金，包括升级改造实训场地，引进先进检验检测设备用于教学使用，同时开设高中起点本科层次预备技师、初中起点大专层次高级工的教学班，尽可能满足当前国家对食品安全人才要求及地方食品企业人才岗位需求。
据介绍，目前，质检系有专业实验室、一体化实训室19间，配置有安捷伦（美国）、岛津（日本）、热电（美国）等一批先进仪器设施。该学院毕业生、现任雅士利国际集团有限公司仪器分析员邱佩爱受邀参加活动，多年后重回母校，邱佩爱对学校在教学设备上的投入印象非常深刻，“目前一些大型的食品企业也不见得有如此齐全的检测设备，可见学校在这方面投入巨大。”
邱佩爱从事食品检测行业已有20年，她和记者说，目前饮食业对检验测试高技能人才的需求很大，学校购入先进仪器设施让学生进行实操，能够为很多企业培养大批更出色人才，减轻企业用人成本。同时，邱佩爱也提到，作为检验测试高技能人才，仅有实操能力是不够的，具体到一些项目的开发上，要求检测工作员具备一定的理论知识，才能较好地完成项目。
邱佩爱所提问题，也是粤东技师学院这么多年在培养饮食业检验测试高技能人才过程中尤其注重的。为此，学校加强校企合作，通过引入高校教授、技术专家来校授课的方式，一方面为企业单位技术人员做专题培训，提升企业技术人员的理论水平；另一方面拓宽本校食品检测专业学生的视野，让他们知道更多前沿行业资讯。
在此基础上，学校再安排学生参与实践活动，以此检验理论与实践是否紧密结合。例如，学校坚持开展了四年的面向老百姓组织免费食品安全检测服务行动和有关食品安全、保护自然环境等宣传活动，在近期，学校质量检验工程系党支部还联合金平科技局党组在蓬洲北社区开展“不忘初心，牢记使命——情暖蓬北社区”党日主题活动，都深受好评。
据学校质量检验工程系负责人蔡锦韩介绍，近年来质检系开办食品检验、药品检验、化妆品检验及环境检验测试等方向的专业，为粤东地区储备了一批检验测试高技能人才。学校始终致力于教学与企业关键岗位相结合、致力于学校专业建设与服务地方经济发展有效结合，不断深化校企合作。
截至目前，系部已与粤东及珠三角地区6家行业协会、近50家企业组织校企合作。校企之间初步实现共同制定培养标准，共同完善培养方案，共同构建课程教学体系，共同开发教材，共同组建教学团队，共同建设实训基地，共同实施培养过程，共同评价培养质量等愿景。
在广东万田股份有限公司检验技术主管蔡挺看来，校企合作形式对学校和企业来说是一种双赢的选择。蔡挺是粤东技师学院2011届检验测试专业毕业生，目前在企业负责气相色谱检验分析工作。他和记者说，目前公司有近20名员工来自粤东技师学院毕业生。
“学生在学校就能操作这种高端设备，将来进入企业就能实现无缝对接。”蔡挺说，跟着社会发展，国家对质量检测管控越来越严格，这对食品安全、环保等方面提出了更高的要求，检验测试行业也迎来新的发展契机，相关人才的需求也随之出现较大的缺口。学校与企业联合，公司能够根据实际需要，在校订单式培养所需人才，此外，企业的技术人员也经常到学校给学生上课，充当学生在就业前的“导师”，为学生们日后就业提供更多指导。校方会不定时到企业调研，了解具体某个专业领域的社会需求，然后依据市场需求再对专业课程进行调整。
蔡锦韩表示，未来学校将继续配合政府部门、行业机构，培养检验专业“工匠”，让食品安全意识深入民心，提升食品全链条质量安全保障水平，用实际行动更好为区域经济发展服务。
在汕头创建“国家双拥模范城”的背景下，推动“科技进军营”是贯彻落实“军民融合、科技兴军”的实际举措。记者获悉，目前汕头市金平区科技局、广东省粤东技师学院已与辖区军队部门达成共识，三方将在军地两用人才的培养上开展尝试，开展“科技进军营”活动，把科学技术、知识产权等方面科技知识输送各驻区部队，协助部队培养新型科技军事人才。
当天举办的技术交流会，同时也是“军地校”三方的对接会，来自金平区武装部、退伍军人事务局、驻军相关的单位代表出席技术交流会。与会人员一致认为，提高食品安全意识、掌握食品安全分析应用技术无论是对部队厨房，还是炊事班都有重要现实意义。
金平区科技局表示，近期将联合学院检验测试骨干教师到部队开展“科技进军营”活动，包括食品快检技术和食品加工中的烘焙制作技术，为部队培养在军队和地方都能发挥作用的“有理想、有道德、有文化、有纪律”的军地两用人才。