【48812】李录友用传统工艺叫响品牌

  “没想到咱们的白酒在国外也卖得这么火。”记者近来在依兰县了解绿色食物工业状况，东北舍酒业总经理李录友回忆起去韩国绿色食物展的阅历不由感慨万千。他向记者介绍说，在韩国绿色食物展期间，韩国民众对他们带去的纯粮酿造的东北老工艺白酒适当认可，没用两天功夫，带去的白酒销售一空。

  东北舍酒业坚持用东北老工艺酿酒，每年产能只要几百吨。酿酒用的酒曲要72小时才干做成，尽管费时，但这种纯酒曲酿造出来的纯粮酒喝起来口感好不上头。李录友是一个专业的酿酒人，然后成为卖酒人。谈起酿酒工艺，他喋喋不休地向记者介绍他的第一件“法宝”——酒曲。李录友向记者展现了他的酒曲池，李录友说，这种酒曲是一种菌，很是“金贵”，要培养72小时才干做成，培养温度介于32℃~40℃之间，不然就会死掉。曲子与粮食发酵转化成糖，再做成天然酵母将糖转化成酒。

  李录友说，咱们出产用粮都是新粮，能确保酒的口感、新鲜度和甜度。为了可以更好的确保酿造的酒好喝，他特意请人在工厂内钻出了纯天然地下岩石水。李录友的东北舍酒业就这样一向秉承陈旧的原酒陈酿秘方，窖池“微生物”发酵，选用地下百多米深无污染井水与优质粮食，据守古法精心酿造，传统手艺制曲、泥坛窖藏储存、回绝糖化酶、回绝酒精勾兑。

  多年来，东北舍酒业从始至终坚持“用心酿酒”的创业理念，靠诚信打造地域特征品牌。近年，学习食物工程的儿子李治回到公司让李录友松了一口气，多年的酿酒经历加上儿子的专业相关常识使得公司的酿酒技能日益完善：在出产的悉数过程中各工序制止运用塑料设备，只要与酒体触摸的设备设备悉数运用不锈钢资料；坚持技能、质检部分的中心效果，每天对每班组出产的制品、半制品使用现在职业先进的气相色谱仪技能设备做盯梢查看和测验。在他的工作桌上面，记者看到了厚厚的质检鉴定书，悉数都是他建厂后酿酒的质检陈述。他随机抽取了数份向记者展现：一切的目标都合格，而且均未检出国家制止增加的任何增加剂。

  在李录友的工作室内，记者看到了多项荣誉：黑龙江省著名商标，哈尔滨市名牌产品，哈尔滨市著名商标，2014-2015年度双优企业，龙江特产食物，ISO9001-2008世界质量体系认证书。企业2015年被“2015韩国首尔哈尔滨周——第七届韩国周”选为优质参展企业，深受韩国客户欢迎，真实走出国门。

  一向据守质量，现在让东北舍酒业赢得了很多购买的人的高度认可，现在东北舍酒业的酒香早就飘出黑土地，远销河南、河北、山东、深圳、上海等全国各地，在北京更设立了直销店，已成为东北地区酒文化的一张特征“手刺”。